Drikkevand og vand der skal bruges i husholdningen eller som kommer i forbindelse med fødevarer i produktionen, skal overholde de fastsatte krav for drikkevand, som er fastsat i den danske lovgivning.
Vandværkerne har ansvaret for vandets kvalitet, som de leverer til bygningerne, men det er boligejere, der har ansvaret for at det vand de bruger og sender retur, ikke er forurenet, for eksempel ved et tilbageløb eller tappesteder, der har stået ‘stille’ i længere perioder.